中国魔芋资源的研究

　中国的魔芋种类分布及区划魔芋为天南星科中一大种群,全世界有115种以上,概魔芋属(ＡｍｏｒｐｈｏｐｈａｌｌｕｓＢｌｕｍｅ),起源于印度及斯里兰卡,现分布于印度半岛及东亚洲各国及非洲的部分国家[1]。我国魔芋资源丰富,迄今已发现并命名的有26种,占世界魔芋种数的22 6%[2,3]。其中10多种为我国特有,如白魔芋、疏毛魔芋等。我国魔芋主分布于南方各省山地丘陵区。云南有15种,广东有8种,广西有6种,台湾有5种,湖南有4种,福建、江西、四川各有3种,湖北、贵州、浙江、安徽、江苏、西藏等省有1～2种。从种的分布范围看,花魔芋最广泛,其次是疏毛芋、南蛇棒等。

我国魔芋资源的分布具有如下规律:在水平地带上,魔芋的种类及数量随纬度的升高呈单向递减的趋势:在垂直地带上,在能植区域中,魔芋的分布呈纺锤形曲线的双向递减趋势,其上限随纬度的降低由东向西而递增,其下限随纬度的降低而递减,由东向西而递增。值得注意的是,虽然我国魔芋资源相当丰富,但由于森林的过度砍伐,自然植被的严重破坏,魔芋生长环境日趋恶化。

一些魔芋种类濒于灭绝,甚至有的种类除文献记载外,再无发现。这必须引起有关部门的重视,否则我国将失去魔芋资源的优势。根据魔芋自然分布规律和魔芋生长的生态环境条件,采用综合区划的方法,将我国魔芋种植区域划分为4个主区和7个亚区。第1区无霜期小于170ｄ,高原和西北地区的年降水量小于500ｍｍ。第2区包括广义的秦岭山脉及其东南部各大平原和丘陵。其自然植被类型由南到北,从终年常绿的热带雨林,季雨林、亚热带常绿阔叶林渐过度到落叶阔叶混交林。但植被却是热带稀树草原、马尾松林、耕地、灌丛甚至是草地,有两种魔芋。第3区为常绿阔叶林带。云贵川的植被破坏相当严重,许多地区成了灌木草丛石山:东南山地的自然植被保留较多,破坏后形成了马尾松林和灌丛或草丛植被。第4区属终年常绿的热带雨林季雨林区,原始森林较多,次生林不少,人工橡胶面积也大,土层深厚,腐殖质多,质地疏松,自然肥力高,生物量大。该区划对我国魔芋生产发展具有指导意义。在不适宜区及可植亚区均不宜发展种植。次适亚区或因地制宜适当种植,适宜亚区及最适、特适区可根据需要大力发展,建立魔芋生产基地。

2　中国魔芋资源的评价(1)化学成分。魔芋含丰富的生物碱,其成分较复杂,至今没有关于魔芋生物碱的详细研究报道,但多数野生魔芋种不能食用。中国的21种中,可食用并栽培的有花魔芋、白魔芋、田阳魔芋、西盟魔芋、甜魔芋、金平黄魔芋;能供食用但尚未栽培的有滇魔芋、东亚魔芋、勐海魔芋、攸乐魔芋、矮魔芋;疣柄魔芋可作饲料。魔芋为惟一能大量合成葡甘聚糖的植物。其块茎的干物质约20%左右,主要成分为葡甘聚糖,是魔芋的宝贵成分。为可溶性半纤维,具胶溶性、凝胶性、成膜性及与其它植物胶的优良复配性。因此在评价魔芋资源时,葡甘聚糖的含量及质应为首要指标;还有淀粉和少量可溶性糖,淀粉为副产品,目前仅作饲料。葡甘聚糖和淀粉在生物合成时均以葡萄糖为“基础原料”,向不同的途径合成,因此二者在魔芋块茎中的含量表现相反关系。种或品种不同,在干物质中,葡甘聚糖含量为0%～60%,而淀粉则77%～10%。如白魔芋含葡甘聚糖达60%以上,淀粉含量仅11%,而疣柄魔芋的葡甘聚糖含量为0,淀粉含量达77%。野魔芋(Ａ.ｖａｒｉａｂｉｌｉｓＢｌｕｍｅ)含葡甘聚糖44%,淀粉27%[5]。

　(2)魔芋对环境条件的适应性。魔芋自然分布区的环境条件,就是孕育该物种的最适条件。花魔芋是中国和日本的特有种,喜温暖湿润、耐弱光,在秦岭以南任何丘陵、山区都有它的踪迹,可见其适应性之广;白魔芋是金沙江流域干热河谷地区孕育形成,与花魔芋的亲缘关系虽近,但比花魔芋喜更多的热量和光强,更能适应较干热环境。广西的田阳魔芋,云南西盟、龙陵、金平的黄魔芋均在热量和光照较充足地区形成,更能适应干热环境。

(3)魔芋的抗(耐)病性。魔芋的软腐病最严重,次为白绢病。在野生状态下发病甚少,而在栽培条件下,挖收、搬运种芋,田间管理及中耕除草等伤及块茎、叶和根部,均极易诱发软腐病。目前,尚未发现有能抗这两种病的品种,但不同的种甚至同种不同品种其耐暖腐病性稍有差异,且似有葡甘聚糖含量高和品质较好者不含或少含葡甘聚糖的耐病性差;耐强光、干热条件能力弱者更易发病的趋势。花魔芋的耐病性常不如白魔芋、黄魔芋。

(4)魔芋的花株率。魔芋出现花器,表明生长周期结束,不能再作种芋。花麻魔芋一般3ａ～4ａ生才能开花,而白魔芋在2ａ～3ａ即可能开花,造成生长量不够,单株产量不高。(5)中国魔芋主要种的总评价。花魔芋喜温暖、湿润、弱光环境,分布区域大,适应性广,产量高,葡甘聚糖含量高,但耐病力不强。白魔芋品质最佳,能适应较强光和干热环境,易开花,单株产量不高。黄魔芋(包括西盟、田阳魔芋和未命名的其它黄魔芋)是一族能适应干热环境的种群,很有希望作为区域种植的又一主栽品种。

参考文献　:

[1]　杨代明,刘佩瑛.中国魔芋种植区划[Ｊ].西南农业大学学报,1990,12(1):1～7.ＹＡＮＧＤａｉ ｍｉｎｇ,ＬＩＵＰｅｉ ｙｉｎｇ.Ｐｌａｎｔａｔｉｏｎｒｅｇｉｏｎａｌｉｚａ ｔｉｏｎｏｆＣｈｉｎｅｓｅＡｍｏｒｐｈｏｐｈａｌｌｕｓ[Ｊ].ＪｏｕｒｎａｌｏｆＮｏｒｔｈｗｅｓｔＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙ,1990,12(1):1～7.

[2]　李恒.天南星科的生态地理和起源[Ｊ].云南植物研究,1986,8(4):363～381.ＬＩＨｅｎｇ.Ｅｃｏ ｇｅｏｇｒａｐｈｙａｎｄｏｒｉｇｉｎｓｏｆＡｒｉｓａｅｍａｃｏｎｓａｎ ｇｕｉｎｅｕｍ[Ｊ].ＹｕｎｎａｎＢｏｔａｎｉｃａｌＲｅｓｅａｒｃｈ,1986,8(4):363～381.

[3]　李恒.中国植物志第13卷第二分册[Ｍ].北京农业出版社,1981.48～100.ＬＩＨｅｎｇ.ＦｌｏｒａｏｆＣｈｉｎａ.ＰａｒｔＩＩ,Ｖｏｌｕｍｅ13[Ｍ].Ｂｅｉｊｉｎｇ:ＢｅｉｊｉｎｇＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌＰｒｅｓｓ,1981.48～100.

[4]　Ｈｅｔｔｅｒｓｃｈｅｉｄｗ.ｉｔｔｅｎｂａｃｈＳ.ＡｍｏｒｐｈｏｐｈａｌｌｕｓＡｒｏｉｄｅａ[Ｊ].1996,(19):7～14.

[5]　李恒,龙春林.中国魔芋属的分类问题[Ｊ].云南植物研究,1998,20(2):167～170.ＬＩＨｅｎｇ,ＬＯＮＧＣｈｕｎ ｌｉｎ.ＯｎｐｈｙｔｏｔｙｐｏｌｏｇｙｏｆＣｈｉ ｎｅｓｅＡｍｏｒｐｈｏｐｈａｌｌｕｓ[Ｊ].ＹｕｎｎａｎＢｏｔａｎｉｃａｌＲｅｓｅａｒｃｈ,1998,20(2):167～170.

[6]　刘佩瑛,等.魔芋农家品种的选育研究[Ａ].经济作物新品种选育论文集[Ｃ].上海:上海科学技术出版社学会1990.45～50.ＬＩＵＰｅｉ ｙｉｎｇｅｔａｌ.Ａｓｔｕｄｙｏｎｓｅｅｄｓｅｌｅｃｔｉｏｎｏｆｆａｒｍｙａｒｄｓｐｅｃｉｅｓ[Ａ].ＣｏｌｌｅｃｔｅｄＰａｐｅｒｓｏｎＳｅｅｄＳｅｌｅｃｔｉｏｎｏｆＮｅｗＶａｒｉｅｔｉｅｓｏｆＥｃｏｎｏｍｉｃＣｒｏｐｓ[Ｃ].Ｓｈａｎｇｈａｉ:ＳｈａｎｇｈａｉＳｃｉｅｎｃｅａｎｄＴｅｃｈｎｏｌｏｇｙＰｒｅｓｓ,1990.45～50.